烧烤刷的酱怎么做的
准备烤的食品都要提早腌制，可以用烧烤酱，食盐，海椒粉，孜然粉，还有韩式海椒酱（可放可不放）啤酒，雪碧（当白糖用，比白糖效果好）蜂糖（肉快烤好后刷在上边调味，然后再稍稍烤1下就能够吃了）这些配料来腌制（时间越长越入味）。
除上面说的食品，还可以烤苞米，豆制品，香肠，牛小排，猪小排，羊排都可以，鱼丸类的，鸡肫，鸡心，蘑菇，大蒜，大椒这些都很好吃。
烧烤素菜刷酱的配方
烧烤素菜酱配方：辣椒粉5g，辣椒酱4g，黑胡椒粉3g，蒜末3g，番茄酱8g，红糖6g，柠檬汁25g，耗油5g，黄酒6g，将以上的配料混合，搅拌均匀即可。
烤肉酱配方：海鲜酱、醋各2大勺，番茄酱4大勺，橄榄油、法式芥末酱、粗粒黑胡椒粉、糖和盐各1大勺，蒜头2个，洋葱半个，辣椒粉1小勺。
做法：1，洋葱切碎，蒜切细末。,2，锅置火上，放入橄榄油，将洋葱碎和蒜末小火炒香，放人碗中。将以上的配料混合，搅拌均匀即可。
做烧烤刷什么酱好吃的啊
以下是几种常用的烧烤酱料：
1.红酒酱：将红酒、番茄酱、橄榄油、蒜头、洋葱一起搅拌成酱汁，适合肉类烧烤。
2.柠檬酱：将柠檬汁、橄榄油、大蒜、黑胡椒一起调制成酱汁，可以搭配海鲜烧烤。
3.孜然酱：将孜然粉、甜面酱、酱油、生抽、糖、姜末、蒜末搅拌成酱汁，适合羊肉烧烤。
4.芝士酱：将奶油、芝士、牛奶、香草粉一起搅拌成酱汁，适合蔬菜类烧烤。
5.韩式烤肉酱：将韩国辣酱、蒜末、洋葱末、芝麻、白糖、酱油、米醋、黑胡椒粉一起搅拌成酱汁，适合猪肉烧烤。
不同口味的烧烤酱汁可以搭配不同种类的肉类和蔬菜，选择适合自己口味的酱汁，烧烤更加美味！
淄博烧烤用的辣椒酱是什么
淄博烧烤用的辣椒酱是蒜蓉辣酱。在淄博吃烧烤，具有代表性的就是淄博小三样，分别是小葱、单饼和蒜蓉辣酱，之所以配备蒜蓉辣酱，因为蒜蓉辣酱有辣味，有蒜香味，还有酱香味，三种味道合一，当烤肉，单饼，小葱和蒜蓉酱四合一体的时候，就是淄博烧烤展现独特魅力的时候。
烧烤刷酱的调配
蒜蓉烧烤酱（肉类蔬菜类皆可）：辣椒酱1袋，水泡蒜末5克（凉水泡透去掉水份），孜然粉1克，.芝麻粉2克，黑胡椒粉1克，绵糖1克，，五香粉1克，特鲜粉3克，味精3克，豆油5克，加凉开水30克调和味稀糊状备用。