一、碎银子茶怎么泡
1、冲泡碎银子茶的茶具最好用容量为100毫升左右的白瓷盖碗，碎银子茶比较容易冲泡，白瓷碗利于碎银子茶出汤，先往白瓷盖碗里投入8克左右的碎银子茶，一般数量为5至10粒，再用100度的沸水注入盖碗中，盖好盖子焖10秒，然后倒掉茶汤。
2、碎银子茶颗粒紧实，倒掉茶汤是为了将碎银子茶冲泡柔软顺便洗去表面的灰尘和其它杂质，重复两次洗茶后，碎银子已经开始开始散发茶香，再次注入开水时茶汤味道闻起来糯香十足。
3、碎银子茶因为外形小巧精致和古时候所使用的碎银子相似，所以得名碎银子茶。碎银子茶富含大量的果胶和糖分，比一般的普洱茶更顺滑浓厚、甘醇可口。
4、碎银子茶比一般的熟茶更耐泡，甚至比老茶头更耐泡，可贵的是初汤没有想象中慢，不需要拿来煮着喝。碎银子不像其他茶类香在头泡甜在尾水，它的香味和甜味可以从第一泡持续到第22泡。
二、老茶头和碎银子有什么区别呢
1、茶友将自家的老茶头送与贝叶品饮，贝叶感激不尽。但在与茶友的交流过程中发现，他对碎银子很感兴趣，却弄不明白老茶头和碎银子之间的区别。其实对于老茶头和碎银子的关系，历来有不少争议，有人说碎银子就是老茶头二代，也有人说这俩根本不是一个工艺，完全就是两回事很多人都以为这碎银子是最好的老茶头，但正如上文所说，老茶头是果胶含量丰富的茶叶。是在人工混合后自然裹在一起形成的，紧结度很高，但不至于泡不开、煮不散。
2、茶堆温度上升，为了避免温度过高造成烧堆，需要及时翻堆。而茶叶在发酵的过程中，会分泌出一些果胶把茶叶黏在一块，形成一团团的茶疙瘩。制茶人一般会把茶疙瘩从中挑拣出来，解开后再放到茶堆里，但如果粘的太牢，强行分解就会破坏茶叶。所以会将这些茶疙瘩挑出来另放一堆，这就是后来的老茶头。其实老茶头就是茶叶渥堆时剩下的边角料，在十多年前，它还是不值钱没人要的东西。但后来因为老茶头含有丰富的果胶质和糖分，喝起来顺滑、有甜度，所以被各大厂商废物利用，加以宣传，身价也开始水涨船高。
3、碎银子其实就是老茶头。老茶头也有紧的，松的老茶头是翻堆频率高；而紧结的老茶头是堆子大，茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的。堆子大一点，发酵期长一点，翻堆频率慢一点，就造成紧结了。翻堆肯定要及时才行，否则温度过高，造成烧堆。大叶种比较松，小叶种比较紧结。这款茶比常见的老茶头偏黑的原因是发酵期较长其实也不算多。有些老的碎银子可以超过35泡。不管是生茶还是熟茶，基本上都是越老泡数越多。
三、碎银子茶是怎么制成的
碎银子茶制成步骤：采摘鲜叶、制为毛茶、渥堆发酵、挑拣切割。
碎银子茶是普洱熟茶的一种，从理解上来看，产生于普洱熟茶的发酵过程，成品茶叶制茶时，先按照要求从当地生长的云南大叶种茶树上，采摘符合要求的鲜嫩茶叶，保证每一片鲜叶的叶形、大小基本一致，先把鲜叶均匀的铺在竹篾上，然后放在阳光下摊晾。
碎银子茶正式开始发酵制茶前，需要把鲜叶制成晒青毛茶，摊晾好的鲜叶放入加热好的锅中杀青，期间最好用双手不不停的翻炒，直到鲜叶失水均匀，将茶叶取出摊放在竹篾上，温度完全下降后，朝着统一方向揉捻茶叶，让鲜叶内部的细胞被破坏表面沾染茶汁。
揉捻后的绿茶再次摊放在阳光下晒干制成晒青毛茶，把所有的晒青毛茶放入专门用来发酵的我是内进行渥堆发酵，把晒青毛茶堆积成一定的高度，撒水后覆盖麻布，让茶叶在湿热的状态下分泌果胶，果胶会把周围的茶叶完全粘附在一起，会形成碎银子茶块的雏形。
茶农会将黏在一起的茶块全部挑出，能分开的茶叶放回原处继续发酵，不能分开的茶块则放在另外一个位置单独进行发酵，发酵期间会形成丰富丰富的益生菌和其它营养物质，等待茶块完全发酵成熟后，放入特殊的机器进行切割成不规则的颗粒状，形成碎银子成品茶叶。
碎银子茶比熟茶耐泡、比老茶头耐泡，可贵的是出汤没有想象中的慢，无需动不动就拿来煮。1-22泡，每泡的出汤均是30秒，期间没有刻意延长。
普洱熟茶醇滑厚的汤感，陈、药、樟的香气，如果你品不出来，就难以轻易认可。熟茶滋味多样而且非常挑人，茶友口味不一也就容易对此挑剔。而碎银子茶却保持了老茶头无杂味堆味容易入口的特点，还有讨喜的糯香和迷人的密甜这个亮点，更容易让大多茶友接受。
喝普洱茶的一大难点就在于冲泡不易掌握，原因在于普洱茶复杂多样的形式的种类，茶性很难了解全面，冲泡起来肯定难度大。而碎银子茶，只需冲泡一次，便能轻易掌握它的茶性特点，下一次冲泡便能得心应手地呈现出每一泡的最佳滋味。
碎银子不像其它茶类香在头泡甜在尾水，它的香和甜可以从第1泡持续到第22泡，而且每一泡香和甜的程度基本核定，这也是一绝了。