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唐代煎茶法用的茶是()。
唐代煎茶法用的茶是饼茶。
所谓的煎茶法指的是陆羽在其著作《茶经》中所记载的一种创造性的茶叶烹煎方法。煎茶法主要是将经过炙烤的茶饼碾罗成末，等到煮水开始沸腾的时候将碾好的茶末投入其中，并且同时不断地加以搅拌，直到茶汤完全沸腾后停止，这与煮茶法茶叶的投放方法是有所不同的。
在煮茶法中，茶叶投入冷水、热水中均可，需经较长时间的煮熬之后才能够停止。备器、选水、取火、候汤、炙茶、碾茶、罗茶、煎茶（包括投茶和搅拌）等是煎茶法的主要程序。这种煎茶法在唐诗中多有描述，尤其是在唐朝的中晚期，煎茶法十分盛行。
饼茶的制作工艺：
最开始，经过初步加工压成的饼茶有很浓的青草味。人们经反复实践，发明了蒸青制茶：即将茶的鲜叶蒸后碎制，饼茶穿孔，贯串烘干，去其青气。但仍存苦涩味，于是又通过洗涤鲜叶，蒸青压榨，去汁制饼，使茶叶苦涩味大大降低。
自唐至宋，贡茶兴起，成立了贡茶院，即制茶厂，组织官员研究制茶技术，从而促使茶叶生产不断改革。唐代蒸青作饼已经逐渐完善，唐代陆羽《茶经.之造》记述：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”即此时完整的蒸青茶饼制作工序为：蒸茶、解决、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶。
唐代的茶叶有粗茶散茶末茶饼茶四种煎茶法的用茶是
该煎茶法所用的茶叶是饼茶。
唐代的茶叶种类繁多，包括粗茶、散茶、末茶和饼茶。其中，煎茶法所用的茶叶是饼茶。饼茶经过烘焙、研磨等工序后，制成细末状的颗粒，煎煮时易释放茶香和口感。
煎茶法是唐代茶文化的代表，其精细的制茶技艺和独特的饮茶方式，使得茶叶在唐代社会中备受欢迎。同时，煎茶法也促进了茶叶的流通和贸易，推动了唐代茶叶经济的发展。
唐代中期盛行煎茶法所选用的茶是
唐代中期盛行煎茶法所选用的茶是饼茶。根据查询相关公开信息显示，煎茶法是一种盛行于唐代的饮茶方式，主要是采用饼茶做为原料，经备器、选水、取火、侯汤、炙茶、碾茶、罗茶、煎茶、酌茶等一系列程序方可完成，煎茶法对茶所用的水、火候、器具、工序等都提出了具体的要求，流程较为繁复，这种饮茶方式对中国茶文化的进步具有重大促进意义。
唐代煎茶有什么讲究对茶叶与茶盏的选择有什么要求
凡饮用饼茶在上碾之前﹐都要先在无异味的文火上烤炙﹐并注意掌握火候﹐勤于翻动﹐使之受火均匀不再冒湿气﹐而散发清香时为止。泡茶用水也十分讲究，以山泉水为上，河水、泉水次之。要使用活火，也讲究饮茶环境的雅静和美。煎茶法的主要程序有备器、选水、取火、候汤、炙茶、主要体现在茶叶、煎茶和茶碗等几个方面，其中煎茶指代的是当时唐朝的人民煮茶的方式。
唐代茶圣陆羽在其名著《茶经》中对婺州窑生产的茶碗进行了鉴定，充分肯定了婺州窑的发展。用茶托取出饼茶，用文火慢慢烘烤，不断翻动，直至凸起如蛤蟆背上的小疙瘩，然后离火五寸，一直烘烤到茶、饼蒸熟为度。烘好的茶饼要趁热用纸袋装好，以免失去茶的香气。泡（潜）茶的方法在隋唐时期开始流行。在《茶经-六饮》中就有这样的记载。
不仅仅在煮茶的方式上，就连煮茶的用的什么水煮，唐朝的茶文化，主要体现在茶叶、煎茶和茶碗等几个方面，其中煎茶指代的是当时唐朝的人民煮茶的方式。粗茶、散茶、干茶和饼茶。泡（淹）茶的方法是将这四种茶叶按切、炒、烤、捣的方式放入尺内，再按葱、姜、枣、桔皮等的味道放入尺内，放入沸水中浸泡。泡（淹）茶的方法因其制作简单、饮用方便而受到当时人们的欢迎。
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