一、烤生蚝的蒜泥怎么做
1、烤生蚝的蒜泥的制作方法和步骤以大蒜和橄榄油为主要原料，配合辣椒、盐等调料，将蒜香和调料的味道均匀覆盖在新鲜的生蚝上，再烤制，烤至蚝黄，味道鲜美
2、要注意的是，在制作过程中需要注意卫生和食材的新鲜度，保证食材的质量，同时也要注意掌握好火候和时间，避免烤过头或烤生了
二、请问碳烤生蚝的蒜蓉怎么做
用料：大蒜五头（约400克）、食用油与切好的蒜蓉同量（如蒜蓉用一碗，油也用一碗）、盐一茶勺半。
2.锅置于火上加油烧热，开始炸制：油加热到五成热，下入蒜粒并不断搅拌，用中小火加热，炸四分钟左右关火。
3.最后加入盐一茶勺半，搅拌均匀即可。
三、烤生蚝调料最佳配方
1、烧烤里面，烤生蚝是很多人喜欢点的一道美食，深受年轻人的喜爱！所谓炭烤就是用木炭烤制。一般用专业的炭烤炉，底下放点燃的木炭，上面放铁丝网，将提前腌制的海鲜放铁网上烤制，为海鲜增添些炭烤香味。
2、蒜1000克，姜300克，盐20克，味精50克，鸡精50克，鸡粉20克，黑胡椒粉10，克白糖50克，海鲜酱50克，柱侯酱30克，蚝油50克，花生油1000克。
3、用打糊机将蒜和姜打成茸状，沥干水分，加入其他原料搅拌均匀(除花生油)，将花生油倒在锅里烧至180度，倒入以上混合好的材料，用油爆香即可。
4、(1)将生蚝用，工具打开，把肉放在蚝壳完好的一面。把肉与壳之间撬松，清洗干净。
5、(2)烧烤明炉生好火，待火势稳定后放上烧烤网。
6、(3)把清洗干净的生蚝放在烧烤网上，每只生蚝上撒上少许凉水，当生蚝烧至五成熟时(蚝肉出现膨胀现象时)，放入蒜茸汁，继续烤5分钟左右即可。
四、烤生蚝用的蒜蓉怎么做
1、第1步、生蚝撬开后清洗干净沥干水。
2、第3步、蒜蓉淋上热油，加入生抽，蚝油，盐，鸡精调味搅拌均匀。
3、第5步、烤盘铺上油纸，摆放上生蚝。
4、第6步、将蒜蓉酱均匀地淋在生蚝上。
5、第7步、烤箱上管空气烤180度烤30分钟左右出炉。
6、第8步、取出洒上葱花，可回炉一会，烤出葱香味。