大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于云雾茶叶质量怎么样，云雾茶和毛尖的区别这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
英山云雾茶茶叶怎么样
英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。英山云雾茶”提神疗烦，解热止渴，消食除腻，杀菌消炎，防龋固齿，减肥健美，和胃利尿，明目清心，解烟醒酒，降压除脂，减轻癌变，增加血管壁弹性，防原子辐射伤害等各样功效。
产地环境
英山云雾茶产自湖北省英山县，英山县全境以中低山为主，素有“八山一水一分田”之说。北部大别山主峰天堂寨，向东北延伸，构成了云峰顶、石鼓寨、五峰山、黄梅尖等一系列山峰，再向西分支为三大山脊，夹着东河，西河两条河流，贯穿全境，构成由北东向南西逐渐倾斜的地势。最高点天堂寨海拔1729米，最低点船形垸海拔90米，高差1639米，平均坡度17°。英山县境内地壳以大别山古老变质岩和侵入岩组成，土壤母质以花岗片麻岩为主。全县共有五大土类，十一个亚类，二十三个土属，八十九个土种。其中黄棕壤占总面积的86.97%，水稻土占总面积的12.29%，其他土类共占0.74%。
英山县属长江中下游北亚热带湿润季风性气候。全县气候温暖湿润，雨量充沛，四季分明，多有灾害。英山县气温随海拔高度增加而递减，存在明显的垂直差异。全县海拔每上升100米，年平均气温降低0.53℃，无霜期缩短3.5天。年平均气温16.4℃，1月平均气温3.6℃，7月平均气温28.5℃。英山县极端最低气温-13.5℃，极端最高温度42.0℃。全县全年平均无霜期241天，平均初霜日11月14日。英山县年平均降水量达到1403毫米，适宜种植茶树。
历史渊源
唐朝，英山县茶叶始制“团黄”“蕲门”等品种。[1]
1947年6月，刘邓大军向大别山区英山县城开进，老百姓纷纷将家里的茶叶送给战士们解渴消暑；
1980年，英山县实施“112”工程，即10万亩茶叶、10万亩桑茶、20万亩经济林果；
1990年，英山县政府提出了“农业抓产业、产业抓茶叶”的政策。[2]
生产情况
截至2017年底，全县茶叶总产量2831万千克，总产值20.76亿元。全县11个乡镇，有10个乡镇成为茶叶专业乡镇。全县已建成了5个万亩生态茶叶带，50多个千亩茶叶小区，60多个茶叶专业村，加工厂房面积达到23万平方米，拥有各种制茶机具8200多台（套）。[1][3]
产品荣誉
1998年4月，英山县国营长冲茶场生产的“长冲牌”春笋茶和炒青绿茶分别于获湖北省茶叶学会的特等奖和一等奖，同年5月，长冲春笋茶又获中国国际名茶展览会名茶推荐产品；
1998年8月，英山县获中国绿茶（名茶）之乡称号；[4]
2009年12月，原国家质检总局批准对“英山云雾茶”实施地理标志产品保护。
地理标志
地域保护范围
英山云雾茶地理标志产品保护范围为湖北省英山县南河镇、方家咀乡、温泉镇、红山镇、孔家坊乡、金家铺镇、石头咀镇、杨柳湾镇、雷家店镇、草盘地镇、陶家河乡等11个乡镇现辖行政区域。
高山云雾茶叶
高山云雾茶”产自著名的“中国有机茶之乡”——有机茶园颁证面积居全国首位的浙江省武义县。有机茶园建立在海拔800多米的高山上，自然生态条件优越，风景俊秀，空气清新，终年云雾缭绕，气候温和，雨量充沛，土壤富含有机质，远离任何污染，非常适宜茶树生长。
高山云雾采自早春的嫩芽叶，原料为一芽一叶、二叶，外形匀整翠绿，微露锋苗;条索紧结卷曲，细嫩露芽。
一经冲泡，汤色嫩绿明亮，嫩香持久，滋味鲜醇悠长，品后口留余香。茶其外形条索扁平，挺削如剑，色泽嫩绿、白毫披身；汤色杏黄明亮，叶底色绿芽壮肉质叶形初展单一，大小均匀厂芳香浓郁、持久，状似雪龙，采于春分前后，全年春、夏、秋三季均可采制，品质以明前茶为最优，因其清香持久，甘醇爽味，可谓茶中极品，多次被评为国家和省部级金质奖、名茶奖。
高山云雾的功效为降三高，高血压、高血脂、高血糖。味道很苦，泡出的茶水色青绿，一般低血压的人不适宜饮用。
冲泡方式：高山云雾茶采用透明玻璃杯泡饮细嫩名茶，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，称为“茶舞”。然后，视茶叶的嫩度及茶条的松紧程度，分别采用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先冲水后投茶，适用于特别细嫩的茶，如庐山云雾等等。先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿，茶汤的变化，茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶香，令人心旷神怡。
云雾绿茶新梢肥壮，色泽翠绿，茸毛较多，节间较长，嫩度好。由此加工成的茶叶香气高、滋味浓、耐冲泡，且条索肥硕、紧结地茶叶的新梢相对矮小，叶底较硬而薄，叶张平展，叶色黄绿少光泽。由此加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。
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细说广西昭平茶叶,象棋云雾茶
昭平，中国广西壮族自治区贺州市辖县。
地处广西东部、桂江中游，在古代素有“广右咽喉”之称。这里的森林覆盖率高达87.6%，茶园被群山环绕，雨量充沛，雾气昭昭，科学合理的布局在森林中，形成了茶中有林，林中有茶的生态盛景。
广西昭平盛产名茶，历史上昭平象棋山石崖茶、将军峰银杉茶、大塔山毛尖茶等都是出自此地，到现在，昭平名优茶叶众多，种类“不胜其数”，有茶园面积达5万多亩。
象棋云雾是广西壮族自治区特种名茶之一。产于广西昭平县文竹与仙回乡间的象棋山一带。
象棋云雾茶园奇峰叠嶂，古木参天，云海雾涛，奇草遍地，百卉溢香，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，土层深厚，茶树分布在700米左右的山坡上，终年被云雾缭绕，提供了对茶树生长十分有利的慢射光，给茶树堆积营养物质提供了得天独厚的产地生长环境。
象棋云雾采制遵循“早采一天是宝，晚采一天是草”，当天采的鲜茶，必须当天炒制完毕。
当晨雾似轻纱披盖着大地的时候，一群群采茶女工在万绿丛中游动着点点花红，双手不停地在茶丛中点动。
采摘回来的象棋云雾茶青，经杀青、揉捻、做形、干燥等工艺等工序精致而成。
茶叶在采摘后直接进行炒青，较大程度保留茶中的营养物质和活性元素。
成品茶汤色黄绿明亮，鲜爽甘醇，栗香馥郁持久，尤其明前茶为最佳，入口清爽，舌底鸣泉，回甘持久，活色生香，是绿茶中的名优茶品。
象棋云雾的品质优异，条索紧细微曲，色泽翠绿油润，香高馥郁，伴有板栗香，滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿清澈。
1、干茶
条索紧结，略有弯曲，匀齐均整，色泽翠绿油润，细闻干茶香气悠长清爽。
2、内质
香气高扬，滋味馥郁持久，鲜爽回甘，汤色嫩绿清澈，嫩绿明亮，畅人心脾，齿霞生津。
3、叶底
叶底肥厚，内含物质丰富，叶片富有弹性，细闻叶底仍有余香。
冲泡象棋云雾应选用敞口、透明的玻璃杯。
水温应控制在80℃-85℃，300毫升的玻璃杯，取茶叶5~6克.
准备好开水，提前做好温杯洁具工作，之后将茶叶投入杯中，冲入沸腾之水，稍稍等片刻，即可饮用，能连续冲泡三次左右。
云雾茶叶的功效与作用
云雾茶是产于中国云南省普洱市的一种茶叶，具有许多营养和健康功效。
1.提高免疫力。云雾茶富含多种抗氧化剂和维生素，可以增强免疫功能，预防疾病。
2.降低血脂。云雾茶含有多种多酚类物质，可以降低血脂、降低血压，有益于心血管健康。
3.抗氧化。云雾茶含有天然的茶多酚和儿茶素，可有效清除人体内的自由基，防止氧化反应，具有抗衰老的作用。
4.减肥。云雾茶含有茶多酚和儿茶素，可以增加代谢率，促进脂肪燃烧，有助于减轻体重。
5.促进消化。云雾茶含有丰富的茶多酚和儿茶素，可以促进胃肠蠕动，增加消化液的分泌，缓解胃肠道不适。
6.抗癌。云雾茶富含的茶多酚和儿茶素具有抗癌作用，可以防止癌细胞的发生和生长。
总之，云雾茶茶叶含有丰富的营养成分和健康功效，对身体有益，但也存在一些副作用，如影响铁吸收等，应适量饮用。
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