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四川边茶的介绍
四川边茶是中国四川茶农创制的传统名茶，产于四川省，属黑茶类。四川边茶因销路不同，分为南路边茶和西路边茶。南路边茶，又称南边茶，依枝叶加工方法不同，有毛庄茶和做庄茶之分，成品经整理之后压制成康砖和金尖两个花色。西路边茶，又称西边茶，西路边茶的枝叶较南路边茶更为粗老，其成品茶有茯砖和方包两个花色。1具有开胃消滞，生津止渴，祛脂减肥，补肾益寿等功效。四川边茶有1000多年历史，在不同时期有不同的名称，元朝时期称为西番茶、明朝时期称为乌茶，到现代四川边茶又被称为“藏茶”。
四川边茶分为
四川边茶分为南路边茶和西路边茶。
四川边茶是中国四川茶农创制的传统名茶，产于四川省，属黑茶类。
四川边茶因销路不同，分为南路边茶和西路边茶。南路边茶有毛庄茶和做庄茶之分，成品经整理之后压制成康砖和金尖两个花色。西路边茶较南路边茶更为粗老，其成品茶有茯砖和方包两个花色。
1、南路边茶
南路边茶，是一款由四川生产，专门销售往边疆少数民族地区的一种紧压茶，过去又分为有毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓6个花色；不过现已简化了康砖、金尖茶两个花色；南路边茶，以比较粗老的鲜枝叶所制的毛茶压制而成的；原料比较粗老，并且包含有部分的茶梗，必须经过复杂的制作过程才可以使有效成分得到充分的转化，这样才有利于熬煮、饮用。
2、西路边茶
简称为西边茶，是四川省灌县、北川一带生产的边销茶，用蔑包包装，分为茯砖和方包茶。灌县所产的为长方形包，称方包茶；北川所产的为圆形包，称圆包茶。现圆包茶已停产，改按方包茶规格加工。方包茶是以筑压在方形篾包中而得名的一种较粗老的蒸压茶，每包重35公斤。
四川边茶具有开胃消滞，生津止渴，祛脂减肥，补肾益寿等功效。
四川边茶有1000多年历史，在不同时期有不同的名称，元朝时期称为西番茶、明朝时期称为乌茶，到现代四川边茶又被称为“藏茶”。
四川边茶属于什么茶
四川边茶属于黑茶，后发酵茶，主产于四川雅安、宜宾等地，边茶茶树分布在丘陵与山区地带，降雨量充沛，土壤肥沃，多高山云雾，十分适宜茶树生长，其制成的茯砖外形完整，松紧适度，且香气纯正，滋味醇和，具有较高的饮用和营养价值。
四川边茶因销路等级不同，故分为南路边茶和西路边茶。供给一般藏民等游牧民族做生活所需的茶称“西路边茶”。因用马驮运俗称“马茶”。而雅安等地所产的边茶专贡当时西藏地区寺庙及边疆贵族饮用，称做“南路边茶”又称“官茶“
无论是南路边茶还是西路边茶他们都属于紧压茶的一种，只是销路不同。而四川边茶主要集中生产地在雅安宜宾等地使用蒸压形式制成的砖形茶，年产量达到上万吨。
1、南路边茶
南路边茶是采割茶树枝叶经过加工而制成。南路边茶的鲜叶原料较粗老，可手采也可刀割。手采的是老叶或当年枝叶，刀割的则是当季或当年成熟新梢枝叶。
南路边茶应加工方法不同，有毛庄茶和做庄茶之分。采割下来的鲜枝叶，杀青后未经蒸揉而直接干燥的，称"毛庄茶";采割下来的枝叶，杀青后，还要经过扎堆、晒茶、蒸茶，渥堆发醇后再进行干燥的，称"做庄茶"。
成品做庄茶分4级8等，茶叶粗老含有部分茶梗，叶张卷折成条，色泽棕褐加猪肝色，内质香气纯正，有黑茶之老茶香，滋味平和，汤色黄红明亮，叶底棕褐粗老;毛庄茶也称金玉茶，叶质粗老不成条，都是摊片，色泽枯黄，内质不如做庄茶。
南路边茶是压制"康砖"和"金尖"的原料。
2、西路边茶
西路边茶”通常用马驮运，每匹马两包，因此又称“茶马”，其原料粗老（鲜叶原料比南路边茶更显粗老），是采割1～2年生的成熟枝梢为原料，杀青后晒干即可。
西路边茶色泽枯黄，是压制"茯砖"和"方包茶的原料，制造茯砖的原料茶含梗量约20%左右，而制造方包茶的原料茶更粗老，含梗量达60%左右。
四川边茶有哪些品种
1、四川名茶有很多，比如峨眉竹叶青蒙顶甘露蒙顶黄芽青城雪芽文君绿茶川红工夫峨眉毛峰茶雅安藏茶巴山雀舌1峨眉竹叶青属于绿茶类，很多人说到四川茶叶，第一映像就是竹叶青了，竹叶青绿茶在全国范围内都是。
2、1蒙顶山茶因产于四川名山县蒙山之顶，故名“蒙顶山茶”，其中品质最佳者为甘露黄芽唐朝开始，至清朝，上千年间，蒙顶茶岁岁为贡茶，在中国茶叶史上为罕见2峨眉竹叶青属于绿茶类，产于四川省峨眉山，主产区。
3、1峨眉毛峰茶 1978年改为峨眉毛峰，是是近年来新创制的蒙山地区的名茶新秀，产于四川省雅安市雨城区凤鸣乡其成品条索紧卷嫩绿油润银芽秀丽白毫显露香气鲜洁滋味浓爽汤色微黄而碧叶底嫩绿匀整该茶销于。
4、西路边茶简称西边茶，系四川灌县北川一带生产的边销茶，用蔑包包装，分为茯砖和方包茶灌县所产的为长方形包，称方包茶北川所产的为圆形包，称圆包茶现圆包茶已停产，改按方包茶规格加工方包茶是以筑压在方形。
5、四川茶叶品牌有马边绿茶蒙顶山茶雅安藏茶纳溪“凤羽”早白尖等蒙顶山茶质量最好雅安地处中国和世界最宜绿茶生长的神奇的北纬30度地带，优越的降雨日照多雾等气候和酸性肥沃土壤生物多样性丰富自然环境。
6、西路边茶，又称西边茶，西路边茶的枝叶较南路边茶更为粗老，其成品茶有茯砖和方包两个花色1具有开胃消滞，生津止渴，祛脂减肥，补肾益寿等功效四川边茶有1000多年历史，在不同时期有不同的名称，元朝时期称为西番。
7、峨眉山市有意思的茶还有碧潭飘雪，毛峰，峨眉雪芽，峨眉娥蕊蒙顶黄芽蒙顶甘露青城雪芽竹叶青邛崃文君茶广安松针香山贡茶川红工夫黄金白露红茶早白尖四川边茶碧潭飘雪叙府龙芽永川秀芽。
8、黑茶通常按黑茶出产地分类，黑茶主要可分为湖北黑茶湖南茯茶四川边茶广西六堡茶及云南普洱茶。
9、老青茶的茶叶原料较粗老，含有较多的茶梗，经杀青揉捻初晒复炒复揉渥堆晒干而制成主要产于湖北舌耕内咸宁地区的蒲圻咸宁通山崇阳通城等县2四川边茶四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川。
10、面茶是鲜叶经杀青初揉初晒复炒复揉渥堆晒干而制成里茶是鲜叶经杀青揉捻渥堆晒干而制成老青茶一般分成洒面二面里茶三个等级3四川边茶四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安。
11、黑茶有什么品种 1安徽黑茶四川藏茶别名为边销茶边茶等，是以黑毛茶青茶绿茶等为原料，经过发酵烘焙炒制等工艺制作而成的茶叶，且四川藏茶通常会放入砖形模具中进行压制，其外形看上去就像是棕黑色的砖块。
12、面茶是将鲜叶经过杀青初揉初晒复炒复揉渥堆晒干等程序所制作的，而里茶则是经过杀青揉捻渥堆晒干所制成的五四川边茶可以分为南路边茶西路边茶，在四川天全雅安荣经等地生产的属于南路。
13、2四川黑茶四川边茶生产历史悠久清代规定雅安宜宾天全荥经等地所产的边茶专销康藏，称南路边茶，是专销藏区的一种紧压茶，故也被称为“藏茶”，过去南路边茶有毛尖芽细康砖金尖金玉金仓等六个花色。
14、6白茶白茶则基本上就是靠日晒制成的白茶和黄茶的外形香气和滋味都是非常好的名贵品种有白豪银针茶白牡丹茶将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分紧压。
15、黑茶属于后发酵茶，是中国特有的茶类，生产历史悠久，产于湖南的安化县陕西湖北四川云南广西等地，主要种类有湖南安化黑茶湖北佬扁茶四川边茶广西六堡茶云南普洱茶滇桂黑茶等1湖南安化黑茶安化黑茶。
16、茶”包括的大叶青安徽的霍山黄大茶三类黑茶原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色是藏蒙***尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品有“湖南黑茶”“湖北老青茶”“广西六堡茶”四川的“西路边茶”。
17、有“湖南黑茶”“湖北老青茶”“广西六堡茶”四川的“西路边茶”“南路边茶”云南的“紧茶”“扁茶”“方茶”和“圆茶”等品种再加工茶以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶紧压。
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